Churrasco a la parrilla
- 2 lb filete de falda, limpio del exceso de grasa.
- Pimienta negra molida, al gusto.
- 1 cucharada de sal.
- 2 cucharadas de aceite de canola.
- 2 tazas de hojas de perejil fresco.
- ½ taza de cilantro, finamente picado.
- ¼ taza de hojas de orégano frescas.
- 4 dientes de ajo, picados finamente.
- 4 cebolletas, picadas finamente.
- 1 taza de aceite de oliva.
- 2/3 taza de vinagre de vino tinto.
- pimiento negra molida fresca.
- 1 cucharadita de pimiento rojo machacado (opcional).
- Prepare la parrilla con Carbón Brasados y cuando este bien caliente ponga la carne en una tabla de cortar, añada la sal, el pimiento y el aceite de canola.
- Voltee para cubrir por ambos lados, coloque en la parrilla y deje cocinar cada lado 4 minutos para que el filete quede medio hecho.
- Coloque los filetes en un plato, corte al bies, sirva con salsa chimichurri y patatas moradas.
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