Chimichurri
- 2 tazas de hojas de perejil fresco.
- ½ taza de cilantro, finamente picado.
- ¼ taza de hojas de orégano frescas.
- 4 dientes de ajo, picados finamente.
- 4 cebolletas, picadas finamente.
- 1 taza de aceite de oliva.
- 2/3 taza de vinagre de vino tinto.
- Sal y pimiento negra molida fresca.
- 1 cucharadita de pimiento rojo machacado (opcional).
- El chimichurri, combine los cinco primeros ingredientes en una fuente, añada el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
- Use inmediatamente o mantenga en el frigorífico hasta que se utilice.
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